Grand Hôtel Excelsis (PAL)

**Admin Mézénas** Mar 4 Avr 2017 - 6:51

Le Grand Hôtel Excelsis est un hôtel de luxe situé dans le centre-ville de Kaïtaïn. Il est la propriété à 100% de la Maison des Atrèdes. Tout comme le Royal Saint-Sevan, il dispose d'un restaurant qui offre une cuisine raffinée et appréciée des fins gourmets.

**Admin Mézénas** Sam 8 Aoû 2020 - 11:13

Les Mézènes aiment beaucoup manger, pour eux c'est plus qu'une nécessité, c'est l'un de leurs passe-temps favoris ! Et ils savent préparer les plats les plus raffinés et les plus goûteux ! Aussi, lors de votre passage à Kaïtaïn, venez goûter au meilleur de la cuisine mézène !

Les brochettes de lochon occupent une place particulière dans la gastronomie mézène, c'est un plat national. Le lochon, animal obtenu en laboratoire par manipulation génétique, est selon l'adage « le mets le plus tendre de ce côté du Paradis ».

Le sanglier est lui aussi une viande fort appréciée à Mézénas. Accompagné de purée de potiron ou de riz-pundi (un riz dont les grains peuvent faire jusqu'à 4 cm de long), le sanglier se retrouve avec le lochon, sur les tables de tous les Mézènes.

Brochettes de lochon braisé aux pêches d'Écaz. 1 PAL - 190 M$

Brochettes de lochon grillé au miel noir de Saguenay. 1 PAL - 190 M$

Brochettes de lochon braisé et sa sauce piquante. 1 PAL - 190 M$

Médaillons de lochon, poires et haricots du jardin. 1 PAL - 190 M$

Faisan et riz-pundi, sauce aux champignons. 1 PAL - 190 M$

Pavé de sanglier aux airelles et purée de potiron. 1 PAL - 190 M$

Les plats suivants sont uniquement disponibles dans nos menus.

Melon-kelp et son jambon en chiffonnade. Produit en Cardolane, le melon-kelp pousse dans la mer, à la surface de l'eau, ce qui lui confère un petit goût salé.

Le plateau de fromages. Classique mais indispensable.

Cheese-cake, coulis de fruits rouges. Spécialité armaréenne, le cheese-cake est très apprécié à Mézénas. C'est un gâteau composé d'un mélange de fromage à la crème, d'œufs, de sucre et de parfums de vanille ou de citron, sur une croûte de miettes de biscuits.

Menu gastronomique. Trou du Dorbasse, vin et café d'Épice compris. 12 PAL - 2,490 M$.

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